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ESTUDIO ECONÓMICO OLIVAR DE REGADIO
Autor: Cristóbal Romero Vázquez (Ingeniero Agrónomo)


0.- CONSIDERACIONES INICIALES

En el estudio que se presenta a continuación nos encontramos con datos actualizados sobre el estudio económico del proyecto que se redactó en su día para acometer la transformación de una finca de 51 hectáreas.

En la actualidad, marzo de 2.002, la plantación tiene nueve años exactos. En próximas campañas se intentará ir actualizando datos para vuestras aclaraciones.

Las desviaciones que se han producido sobre lo proyectado están dentro de las previsiones que se establecieron en su día en el proyecto. En el estudio económico del proyecto se hico un análisis de sensibilidad, siendo una de las hipótesis consideradas la que se adapta a las condiciones reales.

La finca en cuestión es muy particular, no intentando bajo ningún concepto, tomarla como genérica de plantaciones de olivar.

Breves reseñas de la finca:


1.- INTRODUCCIÓN

El objeto del presente estudio es calcular la rentabilidad económica de las soluciones propuestas en la plantación, teniendo en cuenta los presupuestos y la vida útil del proyecto.

Este estudio es, por lo tanto, de una importancia fundamental, ya que nos va a permitir obtener la información necesaria para poder decidir si es conveniente o no llevar a cabo el presente proyecto, o por el contrario deberemos modificar algún apartado o simplemente concluir con que no es viable económicamente.

En estos momentos, en los que ya se llevan 9 años desde la ejecución del mismo, se ofrecen las actualizaciones de los índices económicos estudiados en su día con valores reales de costes y beneficios.

Los índices de evaluación que se van a considerar en este caso son:

El índice VAN exige para su cálculo haber estimado previamente:

A la vista de todo lo dicho, en primer lugar se van a determinar los flujos de caja de las situaciones "con y sin" proyecto. Seguidamente, se calcularán los incrementos de flujo que se van a emplear para hallar cada uno de los índices.

Se debe tener en cuenta que este estudio presenta una serie de limitaciones, impuestas por la incertidumbre de no conocer con exactitud cual va a ser la evolución de los precios de la aceituna, de la mano de obra, etc, necesarios en el proceso productivo. Por este motivo se incluye un análisis de sensibilidad en función de varios parámetros.

 

2.- SITUACIÓN SIN PROYECTO

Los flujos de caja en la situación sin proyecto se limitan al cobro del arrendamiento al que en la actualidad se somete la finca, es decir 426.800 pts.

No se incluyen subvenciones al ganado pues estas son cobradas por el titular del ganado. Igualmente no paga contribución rústica al estar en secano la totalidad de la parcela.

 

3.- SITUACIÓN CON PROYECTO

3.1.- Vida útil del proyecto

La vida útil del proyecto se cifra en 30 años. Este es el tiempo en que vamos a mantener en condiciones de rentabilidad a la producción oleícola.

Por este motivo, el periodo de estudio se establece así mismo en 30 años. Pudiera hacerse en algunos más, pero el grado de incertidumbre es tal que los resultados obtenidos se nos antojan muy imprevisibles y por lo tanto este estudio carecería de sentido.

 

3.2.- Costes del proyecto

3.2.1- Costes de inversión.

En este punto se recogen las inversiones necesarias en cada año de la vida útil del proyecto. Así, tendremos que incluir la adquisición de maquinaria, el total del presupuesto de ejecución por contrata, establecimiento de la plantación, costes de explotación de los años improductivos (tres primeros) y los honorarios del proyecto.

Año 0:

TOTAL = 34.810.915 Pts

Año 0 - 1:

Explotación del cultivo = 3.042.354 Pts

Año 1 - 2:

Explotación del cultivo = 2.968.353 Pts

Año 2 - 3:

Explotación del cultivo = 4.327.631 Pts

 

3.2.2.- Coste de oportunidad

Este coste de oportunidad o "flujo de caja diferencial", es consecuencia de no percibir, al realizar la transformación, los beneficios que se originaban en la situación "sin proyecto".

Estos costes se tendrán en cuenta durante todos los años de la vida útil del proyecto.

Los beneficios que se percibirían son una cantidad fija de 426.800 pts correspondientes al arrendamiento al que estaba sometida la finca.

 

3.2.3.- Coste de reposición de maquinaria e instalaciones

La maquinaria y equipos tienen una vida útil. Concluido ese tiempo se deberá proceder a la reposición de los mismos.

El momento de renovación y su valor se reflejan en el cuadro siguiente:

Renovación de maquinaria y equipos

ELEMENTOS

ADQUIRIDOS

AÑO DE

COMPRA

VIDA ÚTIL

AÑO DE

DESECHO

VALOR DE

COMPRA

VALOR FINAL

TRACTOR

1

12

12

5.204.852

416.388

REMOLQUE

1

15

15

570.093

57.009

PULVERIZADOR

1

15

15

312.471

31.247

ATOMIZADOR

1

15

15

834.678

83.468

GRADA DE PÚAS

1

15

15

101.622

10.162

RECOLEC. Y PODA

1

15

15

117.000

11.700

TRACTOR

13

12

24

5.204.852

416.388

REMOLQUE

16

15

30

570.093

57.009

PULVERIZADOR

16

15

30

312.471

31.247

ATOMIZADOR

16

15

30

834.678

83.468

GRADA DE PÚAS

16

15

30

101.622

10.162

RECOLEC. Y PODA

16

15

30

117.000

11.700

TRACTOR

25

12

30

5.204.852

3.227.008

TUBERÍAS PVC

1

30

30

2.143.627

214.363

TUBERÍAS PE

1

15

15

2.227.213

222.721

CABEZAL (FILTRADO)

1

15

15

2.793.954

419.093

CABEZAL (BOMBEO)

1

15

15

2.015.946

302.392

TUBERÍAS PE

16

15

30

2.227.213

222.721

CABEZAL (FILTRADO)

16

15

30

2.793.954

279.395

CABEZAL (BOMBEO)

16

15

30

2.015.946

201.595

 

 

Costes generados por la reposición de maquinaria

AÑO 13

AÑO 16

AÑO 25

TRACTOR

5.204.852

5.204.852

REMOLQUE

570.093

PULVERIZADOR

312.471

ATOMIZADOR

834.678

GRADA DE PÚAS

101.622

RECOLEC. Y PODA

117.000

TOTALES

5.204.852

1.935.864

5.204.852

 

 

3.2.5.- Costes anuales de explotación

Estos costes resultan de asignar los precios correspondientes a todos y cada una de las necesidades del proceso productivo. Claro está que aquí sólo se engloban los costes de explotación desde año 4 al 30.

Estos costes van a llevar:

 

 

AÑOS

4

5

6

7

8 – 30

MANO DE OBRA

4.880.083

5.231.229

5.309.037

5.543.158

6.070.302

FERTILIZANTES

641.568

1.456.806

1.586.045

1.764.380

1.946.346

FITOSANITARIOS

264.239

342.625

370.556

409.699

456.822

COMB. Y LUBR.

131.609

147.114

162.708

183.877

202.753

ELECTRICIDAD

473.620

473.620

473.620

477.510

477.572

SEGUROS

193.788

281.555

703.240

800.514

1.024.321

AGUA

421.714

575.637

615.009

670.430

715.004

CONSERVACIÓN

300.182

300.182

300.182

300.182

300.182

HERBICIDAS

228.852

209.591

153.442

183.649

249.357

CONTRIBUCIÓN

63.328

63.328

63.328

63.328

63.328

CIRCULANTE

254.903

288.225

321.050

344.265

364.647

RECOLECCIÓN

2.313.600

3.428.673

4.420.359

5.277.452

8.531.539

TOTALES

10.167.486

12.798.585

14.478.576

16.018.444

20.402.173

 

 

3.3.- Estructura de los cobros

Los cobros que se producen como consecuencia de la explotación oleícola son el valor de la producción, valores residuales en el momento de reposición de maquinaria, valor residual de la maquinaria e instalaciones existentes en el año 30.

 

3.3.1.- Cobros ordinarios de la explotación

Éstos son los producidos por la venta del producto obtenido. Los tres primeros años son improductivos con ciertas matizaciones, ya que la maduración se produce en Octubre, Noviembre y Diciembre, por lo que esta producción se anotará en el año 3º.

En el cuadro siguiente figuran las producciones correspondientes a las diferentes variedades y para los distintos años de vida del proyecto.

 

COBROS ORDINARIOS DE LA EXPLOTACIÓN

 

Olivo: variedad Picual

AÑO

PRODUCCIÓN

Kg aceitunas / ha

PRODUCCIÓN

Kg acéite / ha

PRECIO

(Pts/Kg)

SUPERF

(ha)

TOTAL

(Pts)

0 - 2

---

---

---

32

-----

3

1.085

174

338

32

1.877.658

4

3.933

747

314

32

7.508.569

5

5.691

1.053

342

32

11.522.226

6

7.234

1.447

354

32

16.389.350

7

8.326

1.582

282

32

14.275.427

8

10.987

2.472

333

32

26.342.431

9

13.156

2.763

405

32

35.805.370

10 - 30

14.549

2.910

300

32

27.934.080

 

Olivo: variedad Arbequina

AÑO

PRODUCCIÓN

Kg aceitunas / ha

PRODUCCIÓN

Kg aceite / ha

PRECIO

(Pts/Kg)

SUPERF

(ha)

TOTAL

(Pts)

0 - 2

----

----

----

19

-----

3

939

141

338

19

904.243

4

3.523

617

314

19

3.678.574

5

5.453

927

342

19

6.023.930

6

7.204

1.369

354

19

9.206.227

7

9.124

1.825

282

19

9.777.259

8

12.481

2.746

333

19

17.372.934

9

15.262

3.281

405

19

25.249.104

10 - 30

17.025

3.575

300

19

20.378.422

 

TOTAL COBROS ORDINARIOS

AÑO

COBROS ORDINARIOS TOTALES (PTS)

0

----

1

----

2

----

3

2.781.901

4

11.187.143

5

17.546.157

6

25.595.578

7

24.052.685

8

43.715.365

9

61.054.473

10 – 30

48.312.502

 

 

3.3.2.- Cobros extraordinarios

Serán cobros extraordinarios el valor de desecho de material renovable en el momento de su reposición, el valor residual de esta y el de las instalaciones al final del periodo de análisis.

El beneficio extraordinario de las instalaciones al final del periodo de estudio se estima en un % del presupuesto de ejecución material. Por lo tanto tendremos:

 

Cobros extraordinarios de instalaciones en el año 30

MAQUINARIA / OBRA

PRESUPUESTO

BENEFICIO

TRACTOR

5.204.852

3.227.008

REMOLQUE

570.093

57.009

PULVERIZADOR

312.471

31.247

ATOMIZADOR

834.678

83.468

GRADA DE PÚAS

101.622

10.162

RECOLEC. Y PODA

117.000

11.700

TUBERÍAS PVC

2.143.627

428.725

TUBERÍAS PE

2.227.213

222.721

CABEZAL DE RIEGO

4.809.900

721.485

NAVE – ALMACÉN

4.823.025

964.605

CASETA DE BOMBEO

527.780

131.945

INSTALAC. ELÉCTRICA

2.952.680

1.033.438

TOTAL

6.923.514

 

Cuadro de cobros extraordinarios totales:

ELEMENTO

AÑO 12

AÑO 15

AÑO 24

AÑO 30

TRACTOR

416.388

416.388

3.227.008

REMOLQUE

57.009

57.009

PULVERIZADOR

31.247

31.247

ATOMIZADOR

83.468

83.468

GRADA DE PÚAS

10.162

10.162

RECOLEC. Y PODA

11.700

11.700

TUBERÍAS PVC

428.725

TUBERÍAS PE

222.721

222.721

CABEZAL DE RIEGO

721.485

721.485

NAVE – ALMACÉN

964.605

CASETA DE BOMBEO

131.945

INSTALAC. ELÉCTRICA

1.033.438

TOTALES

416.388

1.137.793

416.388

6.923.514

 

 

3.4.- Corriente de pagos y cobros.

De los costes y cobros expuestos anteriormente como consecuencia de la inversión, se desprende la corriente de pagos y cobros que se expone en el cuadro siguiente:

 

Corriente de pagos y cobros en la explotación:

AÑO

Cobros

Ordin.

Cobros.

Extraord.

Coste de

explotac.

Costes

Extraord.

Coste de

Oportun.

0

426.800

1

3.042.354

426.800

2

2.968.353

426.800

3

2.781.901

4.327.631

426.800

4

11.187.143

10.167.486

426.800

5

17.546.157

12.798.585

426.800

6

25.595.578

14.478.576

426.800

7

24.052.685

16.018.444

426.800

8

43.715.365

20.402.173

426.800

9

61.054.473

20.402.173

426.800

10

48.312.502

20.402.173

426.800

11

48.312.502

20.402.173

426.800

12

48.312.502

416.388

20.402.173

426.800

13

48.312.502

20.402.173

5.204.852

426.800

14

48.312.502

20.402.173

426.800

15

48.312.502

1.137.793

20.402.173

426.800

16

48.312.502

20.402.173

1.935.864

426.800

17

48.312.502

20.402.173

426.800

18

48.312.502

20.402.173

426.800

19

48.312.502

20.402.173

426.800

20

48.312.502

20.402.173

426.800

21

48.312.502

20.402.173

426.800

22

48.312.502

20.402.173

426.800

23

48.312.502

20.402.173

426.800

24

48.312.502

416.388

20.402.173

426.800

25

48.312.502

20.402.173

5.204.852

426.800

26

48.312.502

20.402.173

426.800

27

48.312.502

20.402.173

426.800

28

48.312.502

20.402.173

426.800

29

48.312.502

20.402.173

426.800

30

48.312.502

6.923.514

20.402.173

426.800

 

  

4.- EVALUACIÓN DEL PROYECTO

Como ya se dijo en la introducción, para evaluar la rentabilidad del proyecto se van a calcular los siguientes indicadores:

 

Flujos de caja en términos corrientes:

AÑO

FLUJOS DE CAJA

FLUJOS ACUMULADOS

0

-34.810.915

-34.810.915

1

-3.469.154

-38.280.069

2

-3.395.153

-41.675.222

3

-1.972.530

-43.647.752

4

592.857

-43.054.896

5

4.320.771

-38.734.124

6

10.690.202

-28.043.922

7

7.607.442

-20.436.481

8

22.886.392

2.449.912

9

40.225.500

42.675.411

10

27.483.528

70.158.940

11

27.483.528

97.642.468

12

27.899.917

125.542.385

13

22.278.676

147.821.061

14

27.483.528

175.304.590

15

28.621.321

203.925.911

16

25.547.664

229.473.575

17

27.483.528

256.957.103

18

27.483.528

284.440.632

19

27.483.528

311.924.160

20

27.483.528

339.407.688

21

27.483.528

366.891.217

22

27.483.528

394.374.745

23

27.483.528

421.858.274

24

27.899.917

449.758.190

25

22.278.676

472.036.867

26

27.483.528

499.520.395

27

27.483.528

527.003.923

28

27.483.528

554.487.452

29

27.483.528

581.970.980

30

34.407.043

616.378.023

 

Teniendo en cuenta que el VAN viene expresado por la siguiente expresión

 

siendo n el año y r la tasa de actualización

Tendremos:

TASA (r)

VAN (pts)

0

616.378.023

2

418.289.798

4

288.207.313

6

200.647.555

8

140.295.692

10

97.750.897

12

67.120.152

14

44.632.002

16

27.823.171

18

15.052.599

20

5.205.814

22

-2.488.119

24

-8.571.946

26

-13.434.181

28

-17.357.324

 

Para el TIR aplicamos la expresión siguiente:

 

 

Obtenemos por tanto una TIR del 21,42%

El VAN y la TIR pueden observarse gráficamente según se expone a continuación.


5.- ÍNDICES TÉCNICOS - ECONÓMICOS

Se exponen a continuación una serie de índices técnico-económicos para el funcionamiento de la plantación:

a) Superficie plantada total: 51,00 ha

b) Inversiones:

- Implantación: 152.755 pts/ha

- Coste de explotación medio de los años improductivos: 67.571 pts/ha

- Instalación de riego: 180.015 pts/ha

- Nave - almacén: 94.569 pts/ha

- Caseta de bombeo: 10.348 pts/ha

- Instalación eléctrica: 60.784 pts/ha

- Adquisición de maquinaria: 137.720 pts/ha

INVERSIÓN TOTAL: 682.567 pts/ha

c) Costes anuales de explotación:

- Año medio de entrada en producción: 262.074 pts/ha

- Año de plena producción: 400.043 pts/ha

d) Porcentaje del coste anual de explotación, en plena producción respecto al total:

- Mano de obra: 29,75 %

- Materias primas: 16,28 %

- Recolección: 41,82 %

- Energía: 2,34 %

e) Valor medio de la producción anual:

- En plena producción: 947.304 pts/ha

 

CONSIDERACIÓN FINAL:

La rentabilidad de esta explotación parece clara a la vista de datos reales de campo. Se viene obteniendo un 21,42% de beneficios sobre el dinero invertido, cantidad que parece mas que respetable si la comparamos con cualquier interés que se pudiera tener en otro tipo de inversiones.

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