09 Sep 1998
TITULO: Elaboración aceituna de mesa
CONSULTA: Necesito una receta muy práctica para elaborar aceituna de mesa en pequeña cantidad (autoconsumo). Antonio Pujalte (Tarragona).
-
23Sep
1998
- Machacar las aceitunas y hacer varios lavados diarios hasta que pierdan el amargor. Aliño para 3 Kg de aceitunas: 2 ramas de tomillo, 1 bolsita de oregano, 1 rama de laurel, 1 limón troceado, 1-2 cabezas de ajo machacadas, 1 medida vaso caña de vinagre, 0,5 medida vaso caña de sal según gusto, 1-2 pimientos verdes troceados, pimentón dulce al gusto y agua hasta cubrir. Alfonso Zamorano
-
23Oct
1998
- Te recomiendo el libro: El Libro del Aceite y la Aceituna de Lourdes March y Alicia Ríos de la Editorial Alianza, tendrás más de una receta para la preparación de aceitunas de todo tipo
-
01 Dic 2004
- Y SI LE AÑADES UNAS NARANJAS AGRIAS TROCEADAS ESTAN PA MOJAR PAN.
-
01 Dic 2004
- El día 7 de Diciembre, como todos los años, tienes un concurso de aceitunas aliñadas en Huelma (Jaén). Ahí podras cojer todas las recetas que quieras y hartarte de aceitunas (las presentadas al concurso.
Gº
-
01 Ago 2006
- Primera consulta que no fue planteada por nuestro Güebmaster del Universo mundial. Por cierto ahora que lo veo, creo que se podría proponer lo de ir poniendo recetas en el olivo virtual. Se lo diré a la dirección.
Tux
