FECHA: 12 Ago 2009
TITULO: ¿Llegará a los 2,40 €/Kg de precio de coste?
CONSULTA: Si esta subida no llega a los 2,40 de poco servirá. O cubrimos costes y nos arruinaremos.
Hay olivares con costes cercanos a 3 Euros. y olivares con costes inferiores a 2.
Con el precio actual una parte del olivar cubre costes y otra parte no cubre costes.
Creo que hasta aquí todos estaremos de acuerdo.
Si alguien tiene interés sigo hasta donde quiero llegar..
El precio no se fija por el coste de producción,, sino por el equilibrio entre la oferta y la demanda.. En definitiva el precio lo pone la demanda que es la que dice cuanto aceite esta dispuesta a comprar y a qué precio.
Los productores son capaces de seguir cosechando por debajo del coste de producción.
En el aceite una bajada de precio tarda muchos años e provocar una caída de la oferta.
Los olivos que van entrando en producción son los de menor coste, y los más productivos.
Conclusión provisional:
Hay que olvidarse por completo del coste de producción y su relación con el precio. Como la oferta no va a caer, el precio sólo puede subir si sube la demanda.
Esta por ver como se va a comportar la demanda en el otoño cuando se le repercuta la actual subida.
El retraso medio era entre dos y tres meses.
como las subidas empezarón en junio..en septiembre se tiene que ver como los aceites van subiendo al ama de casa,, igual no se entera con el despiste de la vuelta de vacaciones y sigue comprando lo mismo.
Me temo que aunque no se entere, la cartera le va a decir que ya no es lo mismo..