FECHA: 23 Ene 2009

TITULO: Piden mejores envases para el aceite de oliva

CONSULTA: El aceite de oliva, mejor en envases originales
Al menos así lo creen las DO de Jaén que piensan que sería una medida positiva a nivel hostelero, ya que sus clientes tendrían la certeza de que consumen un producto de calidad. Quieren que reciba un tratamiento parecido al del agua o del vino.
Redacción• 23/01/2009 8:48:58

Las cinco Denominaciones de Origen de Jaén buscan la unidad del sector para pedir a la administración una legislación específica para que el aceite que se sirva en los establecimientos de hostelería esté en envases correctamente etiquetados y de tapón que evite que puedan rellenarse.

Además piden el apoyo a todas las instituciones y empresas relacionadas con el Aceite de Oliva Virgen Extra, ya que consideran que esta iniciativa es beneficiosa para todo el sector oleícola.

Uno de los principales objetivos es sumar esta propuesta a los propios establecimientos hosteleros, “para quienes puede resultar positivo dar a conocer a sus clientes que el aceite que consumen es un producto de calidad”.

El objetivo de esta iniciativa conjunta de las DO Sierra de Segura, Sierra de Cazorla, Sierra Mágina, Campiñas de Jaén y Sierra Sur es aportar una mayor información al consumidor ya que, según señalan, “que en muchas ocasiones, se encuentra un recipiente con aceite sobre la mesa de un establecimiento hostelero y no puede conocer si se trata de un aceite virgen extra o si es un producto con una calidad menor”.

En este sentido, los cinco Consejos Reguladores piden que el aceite tenga un tratamiento similar al que reciben el agua o el vino, que se presente en una botella etiquetada y con tapón no rellenable para que el cliente pueda conocer todas sus propiedades y procedencia.

Las denominaciones afirman que la finalidad es favorecer la introducción de la denominada Cultura del Aceite, “tan necesaria en los momentos en los que nos encontramos con mínimos históricos en precios en origen y de diferenciales con respecto a otras grasas vegetales”. Y también recordaron que países como Italia o Portugal ya han legislado en este sentido con la finalidad de poner en valor la calidad del aceite de oliva virgen extra y por trabajar a favor de la seguridad alimentaria.