CONSULTA NÚMERO 16673

FECHA: 09 Ene 2007

TITULO: Precio de liquidación del aceite

CONSULTA: Voy a fijar el precio de liquidación del aceite de esta campaña y me dicen en el molino que el precio de referencia es el que aparece en el POOLRED para aceite virgen ya que el virgen extra es para ecológico y arbequino que lo pagan más caro. ¿ El criterio será el de la calidad y no la variedad?

09 Ene 2007 - Hola.
El precio del virgen extra está promediado con partidas de aceite ecológico y arbequino, que lo aumentan considerablemente.
Habría que tomar el precio promedio sin tener en cuenta estas calidades especiales.
Así y todo siempre habrá un diferencial importante entre un aceite virgen extra y otro que se queda en virgen. Si el aceite responde a la calidad extra vale la pena cobrarlo como tal.
Espero haber aclarado la consulta.
Prolivo

09 Ene 2007 - ¿Que diferencia de precio se podria liquidar con el molino, con respecto al que aparece en poolred, tratandose de aceite de arbequina?.Gracias

09 Ene 2007 - ¿ Qué tal es la calidad del aceite de lechín ? ¿ es mejor o peor que el aceite de arbequino?

09 Ene 2007 - El aceite alberquino es bastante bueno, pero se enrancia muy pronto. Aquí en mi cooperativa se llevan los de las Borges, para mezclarlo con el nuestro de la sierra de segura, que tiene bastante vitamina E, que es conservante, a nosotros noslo compran barato y ellos lo venden como alberquino, así son los catalanes.

09 Ene 2007 - Si dice Virgen Extra es Virgen Extra y punto. El resto son elucubraciones que no vienen a cuento. Un buen picual virgen extra tambien puede tener igual o mejor precio que el indicado en el Pool.

10 Ene 2007 - Al 9. De acuerdo con un buen picual. Pero resulta que hay mercados( Italia p.ejemplo) que prefieren la arbequina o la cornicabra, y entonces la pagan más que un buen picual.
A otros en cambio les irá mejos la picual y la pagarán más que lo que marca el Pool. Todo depende....
De todas maneras el tema varietal tiene su importancia.

Para participar en el foro PULSE AQUI