FECHA: 18 Dic 2006
TITULO: Frio y recolección
CONSULTA: Hola a todos, como va la cosecha?
Escribo desde el norte, concretamente de Navarra, y aquí ya hay muchas zonas donde han caído un par de heladas importantes, tanto que las aceitunas han tomado una tonalidad similar a aquellas que llevan en el suelo varios días. Aunque arbequina empeltre y otras variedades más tempranas ya se han recogido, todavia quedan variedades que todavia casi no han empezado ni a cogerse, por ejemplo la autóctona arroniz la mayoría está en los olivos. Influye mucho en la calidad el hecho de que estén heladas? por que si es así habría que analizar la conveniencia de adelantar las cosechas, sobre todo en las zonas susceptibles de heladas más o menos templadas.
Si comentáis como está la situación en otras zonas nos podemos hacer idea de como está la cosa.
Un saludo.
La recolección temprana garantiza la calidad del aceite como se ha repetido en este foro hasta la saciedad. Eso vale para cualquier año, pero este año aún más..., la aceituna se arruga a velocidad de vértigo.
ya vienen los oliveros
la olivica esta menuda
y ya pardea pardea"