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CONSULTA NÚMERO 16229

FECHA: 07 Dic 2006

TITULO: marteño

CONSULTA: Por aquí`por la zona de barros los olivos que se están sembrando como bastos son los marteños alguien me dá una idea de como van ,me imagino que serán de Martos y de buena calidad pero por aquí no se conocen mucho,hablo solo de secano.

  1. 07 Dic 2006 - Marteño y picual es la misma cosa. No necesariamente son de Martos (precioso pueblo por cierto).
  2. 07 Dic 2006 - con esta variedad y un poco de agua lo que tenemos es cantidad,pero la calidad brila por su ausencia.
  3. 07 Dic 2006 - ¿quién ha dicho que la marteña no tiene calidad?
    El aceite virgen es todo bueno, luego los paladares y las costumbre prefieren unos sabores a otros, pero cómo no va tener calidad la variedad española por excelencia?.
    Otra cosa es que como el picual o masrteño es bastante vecero el año que carga poco la recojas tarde y lleve meses en el suelo, pero eso no es por la variedad sino por el modo de recolectarla
  4. 08 Dic 2006 - 2 ¿tienes ganas de follón?
    Cuéntanos cual es la variedad de tus olivos tan preciados. De camino nos indicas el significado de "brila".
    Me juego un caramelo de fresa a que eres de una provincia limítrofe al oeste a la que tienes tanta manía.
  5. 08 Dic 2006 - por mi poca experiencia lo unico que puedo decir que vivo en la parte de la costa y aqui el marteño no tiene futuro ya que se viene toda cuando los molinos estan cerrados, la que si aguanta es la picua.
  6. 08 Dic 2006 - entonces la marteña es en jaen picual pues no lo sabia, me he sorprendido, es que por aqui en cordoba se le llama marteña, lo de cosas que se aprende en este foro
  7. 08 Dic 2006 - Picual, Marteño o Nevadillo es la misma variedad de aceituna, para quien no lo sepa.
  8. 08 Dic 2006 - Picual, Marteño o Nevadillo es la misma variedad de aceituna, para quien no lo sepa.
  9. 08 Dic 2006 - Picual, Marteño o Nevadillo es la misma variedad de aceituna, para quien no lo sepa.
  10. 08 Dic 2006 - Tambien se le denomina lopereño y vidueño
  11. 08 Dic 2006 - nevadillo es una "subvariedad" del marteño o picual. Presenta una pintitas el fruto "como nevado". Produce mas aceite (10%) pero es mas lento en entrar en produccion (2 años más)
  12. 08 Dic 2006 - Pues sí el marteño es el picual, lo que ocurre es que por Córdoba y Sevilla yo siempre he oído llamarle marteño, y fue después cuando me enteré que su nombre es picual aunque como te dicen tiene otros sinónimos como lopereño….
    En cuanto al 5 no estoy de acuerdo con lo del picúo, verás te lo digo porque tengo picúos y picuales en Córdoba y tanto unos como otros si tienen carga permanecen verdes y en el árbol, pero si están flojos de aceitunas y encima son de riego tanto unos como otros se maduran y se caen, pero eso les pasa a casi todas las variedades cuando tienen poca y su calibre es grande, pesan y se caen, se cae la gordal, se cae la picual, la picúa, la alameña (ésta hasta con poco calibre). Luego hay aparte otros factores como el hecho de que una aceituna sana aguanta más en el árbol y finalmente la variedad puede tener cierta influencia , pero sin exagerar, yo tengo hojiblancos que sí aguantan más , pero si tienen pocas, si se hielan, si les pica la mosca se caen como todas.
    Por mi zona si bien la variedad más extendida es la hojiblanca y tiene muchas ventajas sobre todo desde el punto de vista de la adaptación, la segunda variedad es la marteña y como puntos fuertes tiene su gran rendimiento, una excelente calidad del aceite, gran producción en años alternos y muchisima más facilidad de derribo con lo cual su recolección resulta más barata…yo solo he llegado a coger 500 kilos en tres horas a 5 olivos picuales…la cogí en navidad y estaba toda en el árbol, acidez 0’2, aceite magnífico

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