14 Abr 2006
TITULO: ¿Quién decide el precio del aceite?
CONSULTA: Hola a todos. Ya se que el precio del aceite depende de la oferta y la demanda, pero ¿quien lodicta realmente? ¿porqué no somos los olivareros los que ponemos el precio?No entiendo nada. Somos un sector ¿castigado o acomodado? El aceite es la base de la dieta mediterránea, ¿no? entonces¿porqué no especulamos más? ¿porqué las pequeñas cooperativas no exportan directamente su producción? ¿quién maneja todo esto, mafias? Y soy joven, pero mi padre y la gente que me rodea llevan 70años viviendo del olivo y no tienen respuestas a esto. Juan
-
14 Abr 2006
- No creo que lo decida nadie sino que simplemente la figura de los corredores que envian muestras de la producción a los industriales hace que se transmita información sobre lo que piden y lo que ofertan y así sucesivamente...
-
14 Abr 2006
- Esto es un círculo vicioso, no pones tu el precio por la existencia de intermediarios, el pequeño no puede prescindir de ellos porque no tiene capacidad para colocar directamente el aceite, y al ser pequeño tampoco tiene poder para modificar el precio porque si lo sube el intermediario se lo comprará a otro, las únicas soluciones pasan por concentrar mucho la oferta para poder tener mayor influencia en el distribuidor o comercializar directamente pero para esto es necesario mayor inversión y mostrar el aceite con más calidad, más exclusivo, por ejemplo haciendolo ecológico y vendiendolo en pocos sitios pero más caro (el ecológico puede llegar hasta los 9€/l) así compensas unas ventas menores con un precio más elevado, la clave está en que la gente esté dispuesta a pagar ese sobreprecio.
