FECHA: 26 Dic 2005
TITULO: Arguiñano también sabe que el aceite sólo sale de la aceituna
CONSULTA:
El aceite y la aceituna que se conoce desde hace más de 5000 años en el mundo mediterráneo y por mucho que por extensión el término aceite se haya utilizado de forma fraudulenta para denominar a grasas vegetales, animales incluso minerales. Hasta por mucho que los diccionarios se hayan hecho eco de esa utilización del término incorporando nuevas acepciones, finalmente la 1ª, la original no necesita de epítetos, y ACEITE no puede ser nada más que el zumo que se obtiene prensando el fruto del olivo una vez molido.
Hoy viendo a Carlos Arguiñano en un programa de mediodía, he observado como utiliza correctamente el lenguaje y llama a las cosas por su nombre: Aceite virgen extra sin más añadidos…que cunda el ejemplo.
Feliz navidad
1.- Si se ha hecho algo "fraudulento", te sugiero lo denuncies en los tribunales, si no, limita el número de payasadas que salen por tu boca.
2.- Arguiñano entiende mucho, sobre todo del que le paga. Hasta hace poco tiempo, el mejor aceite, el de Hojiblanca, ahora con el nuevo patrocinador, Carbonell...
Al 2: hay fraudes legales, y mientras los productores continuemos sin mover un dedo porque se limite legalmente la denominación de aceite exclusivamente para el aceite, el resto de grasas vegetales que no se obtienen de la aceituna, van a continuar aprovechándose de una denominación que no por “legal” deja de ser fraudulenta,,,y eso por mucho que a ti te parezcan payasadas.
En cuanto a si a Arguiñano lo patrocina Hojiblanca o Carbonell, no creo que sea el tema, si yo he sacado el ejemplo es porque me parece de lógica que se use la terminología de modo adecuado, y un asunto que a muchos les parece trivial, no lo es para el consumidor, que si los productores pusiéramos empeño acabaría entendiendo que hay un producto que es el aceite, que puede ser virgen extra, virgen, refinado o de orujo y que luego hay atún en conserva, azúcar, alcachofas enlatadas, ……………..agua mineral, lechoe……y cientos y cientos de productos en las estanterías
Que el 1 de Enero va estar difícil fumar en lugares cerrados que no sean el propio domicilio, y que cumplir esa norma es mucho más complicado ( y acabará cumpliéndose) que reservar legalmente el término aceite sólo para el aceite.
Y que yo apenas tengo unos olivos…pero si los que viven del aceite y los que viven muy bien del aceite hubiesen luchado por el tema ( que ¿es léxico?...sí pero cualquier publicista conoce la fuerza de la palabra), hace tiempo que al menos en el primer país productor de aceite del mundo: España , habría desaparecido hace tiempo de las etiquetas la palabra aceite en aquellas grasas que no se obtienen de la aceituna.
Con respecto a las respuesta 12, ( ya te digo que no he escrito nada entre la 1 y la 12) pero por lo que a mí me pueda tocar, yo creo en elixires mágicos, simplemente estoy reivindicando que se reserve el término aceite sólo para el aceite y que aquellas grasas vegetales, que no proceden de la aceituna (por tanto no son aceite) dejen de utilizar ese término en su etiqueta. Porque ni el girasol, ni el maíz produce aceite, produce grasa vegetal comestible y si quieren un nombre específico que se lo busquen sus productores pero que no usurpen términos que no le corresponden.
Si en su día, cuando en el siglo XIX los anglosajones empezaron a extraer grasa del girasol o del maíz, usaron un término que no les correspondía, sin que los productores mediterráneos se opusieran, nunca es tarde para rectificar.
Por ahí alguien ha hablado de fanatismo, yo en todo momento me limito a dar mi opinión sobre lo que creo que repercutiría en el apartado publicitario de comercialización de un producto agroalimentario…ahora bien si la base para aplicar el término fanatismo es por el hecho de que esta opinión no sea defendida mayoritariariamente…..creo que en cuestiones léxicas vamos a estatr siempre en desacuerdo.
En cualquier caso, yo para llamar a alguien payaso o fanático necesito más criterios de análisis que una opinión en un foro….mucha salud en el año que entra
Aceite de oliva: olive oil
Aceite de girasol: sunflower oil
tonto, el término aceite no tiene nada que ver con los anglosajones, a ver si te enteras, yo no puedo reservar el nombre de cipote para mi miembro viril, exigiendo a los demás que lo llamen apéndice reproductor, sólo porque piense con el idem.
Entérate:
¡EL IDIOMA LO HACEN LOS HABLANTES, NO LOS IDIOTAS!
En inglés olive oil es una redundancia, como lo es en español aceite de oliva.
Y tanto en inglés como en castellano el aceite siempre se llamó oil o aceite respectivamente, y fue sólo tras la revolución industrial, cuando se extrajeron grasas de otros frutos secos y semillas el momento en que comenzó a utilizarse el término aceite para denominar a esas grasas, lógicamente al tratarse de productos diferentes, no tuvieron más remedio que añadir: …de girasol, de cacahuete o de coco. Pero teniendo en cuenta que tanto oil viene de oleo y por tanto sólo de olivo , o aceite de aceituna, la traducción literal de la actual denominación “legal” del lípido que se obtiene del girasol , caso de continuar utilizando el término que sólo le corresponde al obtenido del olivo, vendría a ser algo así como :
Sucedáneo de zumo de aceituna a base de pipas de girasol.
Por otra parte nada sorprendente, también durante un tiempo la cebada tostada se comercializó como café de cebada( vulgarmente café del malo, para diferenciarlo del obtenido al tostar el fruto del cafeto), hasta que los cafeteros obligaran a etiquetarla como sucedáneo de café a base de malta
Y es que si el oil, oleo o aceite sólo se obtiene del olivo, el resto de los mal llamados “aceites” sólo pueden ser sucedáneos o imitaciones. Yo no estoy defendiendo el consumo de ninguno de ellos, ni siquiera estoy hablando de características, sino que en estos tiempos en que tanto se insiste sobre el etiquetado y la defensa del consumidor, éste debe saber qué es lo que consume.
Pero en fin, en cualquier caso no es una labor que me corresponda, hay gente con muchísimos más intereses en el tema a los que debe importarles la comercialización del aceite más que a mi, sin embargo el tema de la comercialización en primer productor mundial de aceite tiene mucho que aprender mejorar y corregir.
Sobre lenguaje e intereses comerciales qué te voy a contar si te cuesta comprender cuestiones mucho más simples
Los hablantes son usuarios del lenguaje, pero suelen manipularlo los vivos para engañar a muchos tontos, y más en los tiempos de la imagen, la publicidad y el consumo …que corren.
Y lo dicho 14, tu caso no es una excepción....que te mejores en los días que quedan del presente año y te termines de recuperar en el 2006, salud
(Del ár. hisp. azzáyt, este del ár. clás. azzayt, y este del arameo zaytā).
1. m. Líquido graso de color verde amarillento, que se obtiene prensando las aceitunas.
2. m. Líquido graso que se obtiene de otros frutos o semillas, como cacahuetes, algodón, soja, nueces, almendras, linaza, coco, etc., y de algunos animales, como la ballena, foca, bacalao, etc.
3. m. Líquido denso que se encuentra formado en la naturaleza, como el petróleo, o que se obtiene por destilación de ciertos minerales bituminosos o de la hulla, el lignito y la turba.
4. m. Sustancia grasa, líquida a temperatura ordinaria, de mayor o menor viscosidad, no miscible con agua y de menor densidad que ella, que se puede obtener sintéticamente.
5. m. Ecuad. soborno1.
~ aislante.
1. m. Electr. aceite mineral que se usa en las instalaciones eléctricas de alta tensión.
~ de abeto.
1. m. abetinote.
~ de cada.
1. m. miera.
~ de hígado de bacalao.
1. m. El que se extrae del hígado de este pez y se emplea como medicamento reconstituyente.
~ de hojuela.
1. m. El que se saca de las balsas donde se recoge el alpechín de la aceituna.
~ de ladrillo.
1. m. Líquido empireumático resultante de la destilación del aceite de oliva mezclado con polvo de ladrillo.
~ de María.
1. m. bálsamo de calaba.
~ de oliva.
1. m. aceite (ǁ que se obtiene prensando las aceitunas).
~ de palo.
1. m. bálsamo de copaiba.
~ de pie, o ~ de talega.
1. m. El que se saca con solo pisar las aceitunas metidas en una talega.
~ de vitriolo.
1. m. Ácido sulfúrico concentrado comercial.
~ esencial.
1. m. esencia (ǁ sustancia líquida extraída de plantas).
~ onfacino.
1. m. El que se extrae de aceitunas sin madurar y se emplea en medicina.
~ secante.
1. m. aceite que en contacto con el aire se resinifica lentamente, como el de linaza, el de cáñamo, etc., y se emplea frecuentemente en la preparación de barnices y pinturas.
2. Pint. El de linaza cocido con ajos, vidrio molido y litargirio, usado para que se sequen pronto los colores.
~ serpentino.
1. m. El medicinal que se empleaba como vermífugo.
~ virgen.
1. m. El que sale de la aceituna por primera presión en el molino, y sin los repasos en prensa con agua caliente.
~ volátil.
1. m. aceite esencial.
echar ~ al fuego, o en el fuego.
1. frs. echar leña al fuego.
ꖡ V.
Hola , visto la estéril discusión que teneis montada ,os muestro lo que dice el diccionario de la RAE sobre el término aceite y tan aceite es el de oliva como el de girasol como el de almendras,el de semillas,el de sándalo,el de .....
Otra cosa es no querer ver más allá de las narices de cada uno.
Un saludo---Felipin.
cuando algo vale se imita...pero el valor siempre está en el original, nunca en la copia.
Por cierto profesor neutral de la RAE, que hace hace usted terciando en estos temas , si lo lo hacía haciendo campaña en pro de la bajada del precio del aceite ....¿tal vez en beneficio de sus sucedáneos....perdón acepciones secundarias?
Saludos...y si tiene el estómago ahito de estos días, por exceso de pavo, mazapán, o licores varios...como alternativa una tostaditade pan calentito con un buen chorreón de aceite...hace milagros en un exsstómago alterado o resacoso
Salud para todos ,que falta nos va a hacer contigo.
Mira tonto el haba, me acabo de dar cuenta de que aquí lo que hay es bastante garrulo con ordenador y con el don de la verdad absoluta.
Por mucho que te disguste ,garrulo, aceite define una buena variedad de cosas ,aunque tú en tu arrogante ignorancia no quieras verlo .
Segundo ,los girasoles los veo en los anuncios ,no se de donde coño sacas lo del aceite de girasol,el cual todo sea dicho me parece un buen producto de consumo a un precio muy ajustado y no como la mierda esa de aceite de orujo de oliva ,o el menor, aceite puro de oliva el cual es superado por el de girasol,pués tenemos en cuenta que las propiedades saludables y las buenas propiedades organolépticas SOLO SE CONSIGUEN CON EL OLIVA VIRGEN DE MENOS DE 2º.
Tercero soy y seré productor de aceite de oliva o si mañana me sale de los huevos pondré girasoles,kiwis,uvas,pepinos o lo que se tercie sin tener que aguantar las chorradas prepotentes de ciertos individuos,tú, que por el mero hecho de ser olivareros se crean que los demás comen mierda.
Cuarto ,es alucinante la cantidad de energúmenos que cuando les lleva la contraria o les muestras la razón ,como en este caso, les da por intentar desacreditar a su interlocutor con ataques personales, muestra de tu propia garrulez.
Y quinto se acabó ya no tengo ganas de aguantar soplapollas varios como tú .porque si te tuviera delante te iba a dar una somanta de ostias que no te iba a reconocer ni la madre que te pario ,porque verdaderamente estoy hasta los huevos de los burros como tú ,sin educación,sin cultura y lo que más me jode SIN INTELIGENCIA.
Un saludo y adiós ---Felipin.
Solo un último comentario sobre tu ignorancia supina en tema de aceite, y yo no no te lo voy a repetir gitando:
es muy extraño en la actualidad, cuando la aceituna se prensa el mismo día en que se recoge obtener aceites vírgenes extras por encima 0'5, todavía queda un margen de grado y medio hasta esos 2º
Pero es que yo llevo muchos años produciendo aceitunas y JAMÁS , ni un solo remolque de ni un sólo año me ha superado 1º.
Tu te lo crees o no pero el 99% del aceite que se entregó la temporada pasada en la cooperativa a la que pertenezco estuvo en el intervalo 0'0º-0'4º , practicamonte el 1% entre 0'4-0'7º....y cantidades despreciables unos 200 kilos de un millón producido superaron 1º de acidez.
Pero en fin si quieres comprobarlo preguntas en las cooperativas y podras ver que la acidez media de todo el aceite elaborado ( varios millones de kilos en cualquier coop. mediana)es raro que se sitúe por encima de 0'3º en un año normal
Pero...razones, argumentos...alguna aportación propia?
Algo que alegar contra los argumentos expuestas más arriba?
Pero efectivamente la normativa permite hasta 2º, de ahí la ignorancia mayúscula del tal Felipín