FECHA: 22 Ago 2005
TITULO: Ahí va eso. Aquí vale todo sres. Alguna idea más ?
CONSULTA: JAÉN
Extremadura toma la delantera para hacer infusiones de olivo
Una cooperativa de Badajoz trata de sacar al mercado este producto después de que una empresa japonesa haya mostrado interés
J. E. P./JAÉN
MATERIA PRIMA. Hojas de olivo en un laboratorio. /IDEAL
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La cooperativa Nuestra Señora de la Estrella, de Los Santos de Maimona (Badajoz), busca cómo convertir las hojas del olivo en un filón en el mercado oriental fabricando infusiones de una materia que en Jaén, capital mundial del mundo del aceite, se considera aún un subproducto sin valor alguno. Los extremeños ya han tomado delantera y han constatado el interés por este producto en los mercados japonés y chino. Se han puesto manos a la obra y han dado ya los primeros pasos.
La idea surgió en una misión comercial extremeña a Japón, donde había representantes de la cooperativa de Los Santos de Maimona. Iban allí a vender aceite, pero un empresario nipón les pidió infusión de hojas de olivo. El encargo les sorprendió en principio. Pero comprendieron que se les abrían posibilidades que ni habían imaginado y se pusieron a investigar. Las primeras muestras que lograron las llevaron a China, el país donde se consumen más infusiones de todo el mundo. Allí se hizo una degustación que, al parecer, tuvo gran aceptación.
Primeros pasos
En la cooperativa trabajan ya en serio con dos proyectos: una infusión tradicional de hojas de olivo y una 'bebida funcional' refrescante como las que se hacen con el té con limón envasado. Han firmado un convenio con el Centro Tecnológico Alimentario de Extremadura y planean ya cómo registrarlo en los países de destino, ya que se piensa fundamentalmente en el mercado oriental.
Aunque parte de la producción se podría quedar en España. Para ello es necesario modificar la legislación actual. Ya se ha solicitado la adecuación del Registro de Especies Vegetales al Ministerio de Agricultura, pues la administración española no contempla aún la posibilidad de sacar infusiones del árbol mediterráneo por excelencia.
La cooperativa ha desembolsado ya unos 12.000 euros en concepto de gastos, aunque tiene previstas inversiones en sus instalaciones de unos 72.000 euros, según datos facilitados por el gerente, Fabián Gordillo, a Efe. Se investiga el proceso ideal de selección de hojas, lavado, secado, molido y envasado.
La infusión y refresco sacaría además partido del cartel de producto saludable que rodea a todo lo que tiene que ver con el mundo del olivo. La infusión de hojas, explica Gordillo, reduce la presión arterial, es diurética, astringente, antiséptica y buena para la esclerosis. Las hojas de olivo contienen sustancias como el oleoeuropeosido y la oleaceína, muy valoradas por la medicina naturista, que ya las comercializa en cápsulas, según les consta a los responsables de la cooperativa extremeña.
Buen tema para que unexca, el csic y a quien corresponda investiguen sobre el tema.
Lo importante es rentabilizar el cultivo, COMO SEA, y respetando todas las opciones por muy extravagantes que parezcan.
7 y 8 iluso.
La infusión de la hoja de olivo y los principios activos aislados de ella poseen efecto vasodilatador y quizás por ello presentan una actividad hipotensora. Sobre el corazón, la infusión y el propio oleuropeósido inducen un ligero efecto antiarrítmico y vasodilatador coronario y el extracto acuoso, probablemente debido a la presencia de oleaceina, inhibe el enzima de conversión de angiotensina.
El oleuropeósido posee también propiedades espasmolíticas e hipoglucemiantes observadas en experimentación animal.
Se ha postulado la posibilidad de que los componentes activos sean productos originados por la hidrólisis de los secoiridoides.
Ensayos clínicos realizados con el extracto acuoso sobre pacientes con hipertensión esencial ha demostrado su eficacia antihipertensiva sin que parezcan existir efectos adversos. También se ha observado que la hoja de olivo presenta un efecto hipocolesterolemiante.
http://www.verdeislam.com/vi_14/farmacia_VI14.htm
el 9 y el 10 tenian razón.
gracias por esa buena pagina.
muy facil callar a los troll cuando la razón es aplastante y los troll "cortitos" como dice alguno por este foro.